sunnuntai 10. helmikuuta 2013

Ruokakuvia Ranskasta

Olin viime viikolla Ranskassa reissussa, joka suuntautui ensin neljäksi päiväksi Roueniin ja sieltä Pariisiin. Isolla porukalla liikkuessa Pizza Paï oli monta kertaa ruokapaikkana, mutta mahtui mukaan myös vaihteluakin. Muutamana iltana kävimme italialaisessa La Pasta Tintossa syömässä. Tämän ravintolan Gnocchi al Pesto on tooooodella hyvää eikä toisena iltana tilaamassani lasagnessakaan ollut mitään valittamista. 

Pyörimme toisena päivänä I:n kanssa shoppailemassa kaupungilla ja aloimme kiertämään Rouenin ison kävelykadun viereisiä katuja. Löysimme ihanan creppi-ravintolan, joka oli sisustustaan myöten ranskalaista maalaistunnelmaa. Tilasin ison perus crepin, jonka päälle mansikka- ja passionsorbettia. Varsinkin passionsorbetti vei kielen mennessään. Se ei ollut liian makea ja täynnä makua. I valitsi muuten saman, mutta passionsorbetti vaihdettuna sitruunaan. Ihana jälkkäri, minkä jälkeen jaksoi taas jatkaa kaupungilla pyörimistä. 


Mitä olisikaan reissu Ranskaan ilman macaronseja? Ostin paketillisen niitä tuliaisiksi, jotta voi kotona maistella kaikkia erilaisia makuja. Omat suosikkini kaikista vaihtoehdoista ovat ruusunlehti, vanilija ja kahvi. Kahvin makukin oli todella aito ja tarpeeksi voimakas, kun taas ruusunlehdessä maku oli kevyt, mutta monipuolinen. Niitä onneksi löytyy vielä jääkaapista kahvin kanssa maisteltavaksi. ;)


Pariisipäivänä menimme T:n kanssa Trocaderon lähistolle etsimään kivaa kahvilaa, kun jalkoihin alkoivat väsymään jo pitkästä kävelystä. Löysimme Ducado -nimisen kahvila/ravintolan, jossa tarjoiltiin ruoan lisäksi myös erilaisia jälkkäreitä ja kahveja. Istuskelimme melkein kaksi tuntia Crème Brûléen ja café au lait'n ääressä jutellen kuinka hauska päivä oli jo takana. 


 Illalla menimme vähän isommalla porukalla syömään Alexian alueella olevaan sushiravintolaan (en muistanut ottaa nimeä ylös!). Tilasin maki specialin ja tälläinen lopputulos tuli nenän eteeni. Kaikki olivat erittäin hyvää! En ole aikaisemmin maistanut tuollaisia susheja, missä on sisällä avocadoa ja ne ovat kääritty loheen eikä merilevään. Pieni tai vähän suurempikin sushikärpänen taisi iskeä minuun matkalla. Olen aina ollut todellinen sushin ystävä, sitä tulee syötyä harmittavan harvoin. Pienenä haasteena itsellenikin, voisin aloittaa harjoittelemaan kunnolla sushien tekoa. Olen makirullia tehnyt kurkusta sekä perus lohinigirejä, mutta olisi ihanaa osata tehdä monipuolisemmin kaikkia. Porukoilta löytyy kuitenkin erilaisia sushikirjoja, joista voisi inspiraatiota lähteä hakemaan. 


perjantai 8. helmikuuta 2013

Tonnikala-halloum -salaatti


Olen innostunut tällä hetkellä tekemään erilaisia salaatteja. Yritän saada variointia ja monipuolisuutta mahdollisimman paljon tämän hetken ruokavaliooni. Halloum-juustosta on tullut yksi lemppari aines salaateissa. Se sopii niin hyvin kaikenlaisiin salaatteihin ja lisää samalla lämpimien aineksien osuutta.

1 pss jäävuorisalaattia
0,5 pkt villirucolaa
0,5 pkt vuonankaalia
1 tölkki tonnikalaa vedessä
0,5 pkt kirsikkatomaatteja
puolikas kurkku
3 kananmunaa
1 pkt Halloum-juustoa
kourallinen pinjansiemeniä

Tee salaattipohja laakeaan vuokaan. Ensin pohjalle pieneksi revittyä jäävuorisalaattia, jonka päälle lisätään rucola ja vuonankaali. Laita kananmunat kiehumaan veteen noin 12 minuutiksi. Pilko kurkku pieneksi ja puolita kirsikkatomaatit. Lisää ne salaattipohjan päälle. Valuta tonnikaloista vesi pois ja murskaa ne haarukalla. Ripottele tonnikalamurska salaattiin. Pilko halloum-juustosta noin 0,5 cm paksuisia viipaleita, joita paistetaan niin kauan, että pinta on kullanruskea. Lado juusto salaattiin ja lisää myös kourallinen pinjansiemeniä. Ota kananmunat kiehuvasta vedestä ja laita ne kylmään veteen hetkeksi jäähtymään. Kuori kananmunat ja lohko ne kaikkien muiden aineksien päälle. Valmistukseen menee noin 15 minuuttia.