Angry Birds -synttärikakku

Ensimmäinen Angry Birds aiheinen syntymäpäivä kakku on tehty! Tein hahmot etukäteen, koska ne veivät yhteensä noin 3h tuntia tehdä. Samoin edellisenä iltana syntyi nuo erilaiset palikat tuohon possujen suojarakennelmaan (vai miksikäs sitä edes kutsuisi :D). Kakku on tehty 16 cm halkaisijaltaan olevaan irtopohjavuokaan. Pohjana oli hyväksi toteamani suklaakakkupohja ja täytteenä mustaherukkamoussea. 

Kakkupohja

6 kpl kananmunia

160 g sokeria

170 g vehnäjauhoja

50 g tummaa kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

3 rkl vaniliinisokeria

Vaahdota kananmunat sokerin kanssa. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhot vaahdon joukkoon kevyesti käännellen. Kaada kakkutaikina vuokaan, joka on voideltu ja korppujauhotettu reunoista (korppujauhotus ei pakollinen). Kakkupohjat kannattaa paistaa kahdessa osassa, jotta nousevat tasaisesti. Paistetaan noin 30 - 40 minuuttia 160 - 170 asteessa riippuen uunista tai kunnes pohjat ovat kypsiä. Anna pohjien jäähtyä ennen kasaamista ja kuorruttamista.

Moussen reseptiä en kirjannut valitettavasti ylös, mutta pääosin se koostui kuohukermasta, maitorahkasta ja mustaherukoista, jotka oli puristettu siivilän läpi. Makeutettu stevialla ja muutamalla liivatteella hyydytetty.

Kakun saaja oli erittäin tyytyväinen ja ilta vierähtikin nopeasti. Kakusta riittikin muutamaksi päiväksi ja ihana tunne päästä syömään seuraavana aamuna kakkua aamukahvin kera. Joskus elämässä on ihan hyvä herkutella!