Omenakinuskimuffinssit

6 kpl jättimuffinssia, 9 kpl isoja tai 18 kpl keskikokoisia

Taikina:

3 kpl munaa

50g juoksevaa margariinia

2 dl sokeria

3 tl vaniliinisokeria

1 dl rasvatontamaitoa

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

Täytteeksi:

omenasosetta ja kinuskikastiketta

Tarjoillaan:

vanilijajäätelön kanssa

Lämmitä uuni 225 asteiseksi. Vaahdotetaan munat ja sokerit. Lisätään vaahtoon maito ja margariini. Sekoitetaan eri kipossa jauhot sekä leivinjauhe. Varovasti käännellen lisätään munavaahtoon jauhoseos, jotta kuohkeus ei latistu. Jos käytät metallista muffinssivuokaa, voitele vuoka kevyesti. Lisää massaa pieni nokare vuoan pohjalle. Lisää hieman omenasosetta. Laita taas vähän takinaa, jonka päälle vähän omppusosetta. Ja vielä nokare taikinaa. Lopuksi pieni loraus kinuskikastiketta jokaiseen muottiin. Paista koosta riippuen noin 30-20-12 minuuttia

HUOM!!! Jotta muffinssit onnistuvat, vuokassa ei saa olla täytettä liikaa eli vuoka noin puolilleen. Muuten kinuski on uunissa eikä muffinssien pinnalla. :D Omani on tuossa kuvassa hieman liian täynnä...

Tarjolle vanilijajäätelön kanssa ja sitten vain herkuttelemaan! :)